20秋学期（1709、1803、1809、1903、1909、2003、2009 ）《职业礼仪与职业形象设计》在线作业
试卷总分:100 得分:100
一、多选题 (共 10 道试题,共 20 分)
1.14、 西餐宴请礼节应注意()
A.介绍或推荐特色风味菜而不是替客人夹菜
B.敬酒而不可劝酒或醉酒
C.进餐安静不出声或口含食物与人交谈
D.安排菜品不可讲究餐序
2.握手的礼节包括()
A.目光注视对方
B.面带微笑
C.握住对方的手指部分
D.持续时间约3、5秒钟
3.中餐菜品的八大菜系包括()
A.鲁菜、川菜、粤菜
B.闽菜、苏菜、浙菜
C.湘菜、徽菜
D.沪菜、京菜
4.“OK”的手势在许多英语国家表示“行”、“对”、“可以”、“没问题”，但是()
A.在我国也表示数字“０”
B.在日本表示“钱”
C.在俄罗斯表示愤怒
D.在斯里兰卡，佛教徒将该手势放在颔下胸前表示请你“多多保重”。
5.打电话的时间应注意()
A.公务电话应选择在对方的工作时间
B.私人电话应避免选择对方的工作时间
C.国际电话应计算地区时差
D.应选择自己方便的时间
6.递名片的礼节包括()
A.手指夹名片递
B.双手或右手递送
C.站姿递送
D.将名片的文字面正对对方
7.佛教的三大节日有()
A.佛诞节
B.涅磐节
C.成道节
D.受难节
8.使用手机应注意维护安全()
A.避免在驾车时使用手机
B.避免在户外使用手机
C.避免在医院里使用手机
D.避免在飞机上使用手机
9.竖起拇指通常表示夸奖、称赞，但是()
A.在欧美部分地区旅游者表示搭车;
B.在德国表示数字“1”
C.在日本表示数字“5”
D.在非洲地区表示“倒霉”的意思
10.谈判地点的选择可以包括()
A.主座谈判
B.客座谈判
C.轮流谈判
D.第四地点
二、判断题 (共 40 道试题,共 80 分)
11.宴请是国际通行的高级社交形式，以场面的盛大、隆重而使交际对象获得一种礼遇上的满足。
12.拒绝礼物应注意首先应感谢对方的心意，然后拒绝并说明原因，而怀疑、质问甚至谴责对方都是失礼的表现。
13.仪式是指人们在社会交往中约定俗成的、表现律己与敬人的完整行为与过程。
14.礼貌是指人们在社交过程中维系关系、避免冲突的惯用形式。
15.公务接待应选择恰当的礼宾时间，如，随时了解气象变化、交通安全等因素，确保按时接待，切忌让主人等待客人。
16.朝鲜族爱狗，忌吃狗肉，狗是朝鲜族人狩猎的忠实助手，朝鲜族的爱狗心理是在长期狩猎生活中形成的。
17.中餐宴请时斟酒以斟满为礼，主人应让客人饮酒尽兴。客人若不能饮酒应在宴请开始时便明确表示，以免引起主人的误解与不快。
18.礼仪是指人们为了表示尊敬与隆重而专门举行的、具有特定程序与规范的活动。
19.“口利礼”是哈萨克族独特的待客礼节，在宴请宾客时要先由主人品尝食物，然后再请客人吃喝。
20.接听电话的过程中应注意沉默寡言或消极等候，而不是积极应答。
21.如果通话结束了你就应该立刻挂断电话。
22.现代礼仪的敬人原则就是指人们在交际活动中应注意体谅他人、理解他人，而不是咄咄逼人、过分苛求。
23.在德国、瑞士等国家，人们慎重对待红玫瑰，认为它应仅限于恋人间的馈赠，因此，普通的异性朋友之间不能送玫瑰，以免有随意、不尊重对方的意思。
24.仪态美应符合庄重、自然、规范的基本原则，应注意把握姿态、表情、动作三要素的和谐优美。
25.梅花、茉莉、牡丹在我国的广东、海南、港澳等地区因发音与“倒霉”、“没利”、“失业”谐音，因此为人们所忌讳。金橘、桃花因为有“吉”和“运”的意思而倍受欢迎。
26.人们根据场合、角色决定化妆设计，如，清新自然的晚会妆、时尚艳丽的工作妆、隆重典雅的休闲妆
27.面试过程中观察对方的眼神可以更好地理解对方所传达的信息、态度与情绪，与面试官达成互动与默契。
28.打电话时应始终注意保持微笑的表情以使得你的情绪得以调整，避免语调尖锐、语气强硬或懈怠引起对方的误解与不快
29.毛利人的“碰鼻礼”以两三次为宜，时间越长礼遇越高。
30.西餐侍者在开瓶前应先请客人阅读酒标，确认酒的种类、年份与其要求相符。开瓶后应请客人查看软木塞是否潮湿，以证明酒品保存完好，再请客人试喝少许，以进一步确认酒的品质，当客人表示确定无误后再开始正式倒酒。
31.现代礼仪的真诚原则就是指人们在交际活动中应注意不因年龄、性别、种族、文化、身份、财富、远近亲疏等因素歧视他人、厚此薄彼。
32.举止规范是面试过程中表现个人礼仪、强化个人印象的有效方式，面试中的姿态、表情、手势、动作等无声语言所传递的信息往往是你个人形象的一种境界，往往可以进一步增强你的求职竞争力，对于面试的成败具有关键的作用。
33.接听电话时应尽量避免噪音干扰，如，吃东西、听音乐、与他人交谈等，以免给对方不被尊重的印象。
34.哈尼族的民族节日就是著名的“目瑙纵歌”，意即“大伙跳舞”，是哈尼族庆祝丰收的节日。
35.现代礼仪的从俗原则就是指人们在交际活动中应注意尊重文化、入乡随俗。
36.现代礼仪的适度原则就是指人们在交际活动中应注意诚实尊重、表里如一。
37.职业仪态与训练就是人们对自身的交际姿态、行为习惯的高度意识、自觉控制与有效改变。
38.现代礼仪的平等原则就是指人们在交际活动中应注意举止规范、分寸得当
39.献“哈达”是藏族最高的见面礼节，哈达越长越宽则表示礼节越隆重。敬献哈达要躬腰并双手高举过头，接受哈达也要双手去接。
40.西方礼仪始于古希腊，于17至18世纪的法国初步形成，英语“礼仪”一词源于法语“Etiquette”一词，原意是“法庭上的通行证”，记载着当时人们进入法庭时应当遵守的事项。
41.主方应根据客方主宾的身份、职位、社会影响等因素确定相应的接待的规格与规模，给宾客恰当的照顾。
42.西餐用餐时如需暂时离开，应注意将刀刃朝内、叉齿向下，并排摆放于盘中，用餐完毕时则应将刀刃朝内、叉齿向下，呈“八”字型摆放于餐盘左右。
43.如果有电话找你而你不在，就可以不理，对方会再打来的。
44.新月是伊斯兰教的标志，象征着新生的力量。绿色是伊斯兰教的吉祥神圣之色，象征生命与希望，在清真寺以及穆斯林民居的装饰或服饰中广泛使用。
45.公务接待应根据宾客到达的路途远近、交通方式选择适合的接待地点，如，交通枢纽(机场、码头)、下榻住宿（宾馆、饭店）、办公地点等场所。
46.一位教授到一家公司来讲学，公关经理在机场接到这位教授后要安排他与公司总经理见面，双方见面时公关经理应该先介绍教授。
47.如果接听电话时你有其他更重要的事情要处理，就让对方拿着电话等着吧
48.接受礼物时，欧美人以当面打开礼品包装并表示感谢与赞赏为礼貌，而亚洲人则以不当面打开礼品包装、事后感谢为礼貌。
49.苗族是我国少数民族中人口最多的民族，人口约达1900万，主要聚居在广西、云南、广东、贵州、湖南等地。
50.掌管佛教寺庙事务的称呼有“方丈”、“住持”、“执事”、“知客”等，尊称有“大师”、“长老”、“高僧”、“法师”。
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