20秋学期（1709、1803、1809、1903、1909、2003、2009 ）《国际饭店开发与管理》在线作业
试卷总分:100 得分:100
一、单选题 (共 20 道试题,共 40 分)
1.异质的文化接触引起原有文化模式的变化的现象是()
A.文化认同
B.文化涵化
C.文化迁移
D.以上都不是
2.国际饭店连锁集团能为发展中国家带来的好处不包括()
A.加快旅游业发展步伐
B.加速一国货币流通
C.管理经验
D.对当地劳动力的培训
3.以集团式的旅游代理商联号，且各代理商拥有众多旅行顾问，垄断优势明显的国家或地区是()
A.美国
B.日本
C.欧洲
D.中国
将市场本身视为饭店标准调节者的饭店体系划分依据是()
A.价格
B.设施
C.服务
D.规模
独立所有及运营的饭店，出于营销的原因联合到一起而形成的饭店组织称为()
A.公司型饭店联号
B.集团企业
C.自愿组织
D.多国组织
6.官方饭店登记、划分和定级的理想权力控制机构是()
A.国家或地区旅游委员会加旅游业的参与
B.政府部门加饭店业的参与
C.由政府、饭店业和旅游业代表组成的委员会或议会
D.得到政府和饭店业认可的私营组织
7.在所有培训项目中，需要确定的第一步是()
A.需要培养什么样的技能
B.有哪些培训资源
C.训导师需要多少准备工作
D.项目在内部还是外部进行
8.管理合同的期限通常在()年之间。
A.5年到10年
B.10年到20年
C.10年到30年
D.20年到30年
9.最理想的注册登记划分和等级评定权力机构，不包括下列哪种机构()
A.政府代表
B.饭店业人士
C.旅游界人士
D.顾客代表
10.对饭店公司来说，特许经营的优势不包括()
A.增加了公司对饭店运营的日常控制
B.风险较小
C.有利于公司广泛的全球扩张
D.有利于增加消费者认同
11.当地饭店在生产、销售、财务、人力资源管理和其他业务职能方面的经营限制属于何种政治风险？()
A.转移风险
B.经营风险
C.资产风险
D.所有权风险
12.在饭店设计方面不会受到限制的因素是()
A.高度
B.规模
C.外部建筑材料
D.装饰
13.国际性饭店中，需要在新员工的入职向导中清楚提出来的是()
A.竞争分析
B.检验培训项目的安排
C.对服务所持文化的态度
D.雇员报酬
招募和培训员工是国际饭店开发中哪一阶段的主要工作内容()
A.概念化
B.可行性分析
C.履行开发义务
D.管理/运营
15.下列不属于权益融资资金来源的是()
A.开发商和其他投资者承担的股权基金通常提供了项目的启动资
B.商业银行
C.通过人寿保险公司、养老基金或通过其合作投资者获得税收收益的房地产辛迪加筹措
D.股票市场
合作、征收和国有化所涉及的股权份额问题属于何种政治风险？()
A.转移风险
B.经营风险
C.资产风险
D.所有权风险
能够帮助外派经理防止过度文化涵化的措施是()
A.技能培训
B.文化认知培训
C.与总部定期沟通
D.在赴任前花时间了解新文化
18.政府饭店划分体系倾向于()
A.实行十分严格和具体的标准
B.根据饭店硬件设施进行划分
C.不包括那些消费者指南中不符合标准的饭店
D.评估产品和服务的质量
19.在开发团队中处于核心角色，协调来自不同领域的专家构成的群体的是()
A.饭店运营者
B.开发商
C.咨询者
D.投资人
交易时采用一种他国货币支付或收款时存在的风险，因交易日和结算日的汇率不一致，可能使现金流量发生变动的风险是()
A.交易风险
B.经济风险
C.折算风险
D.外汇风险
二、多选题 (共 15 道试题,共 30 分)
21.行前培训的各项目中，不属于技能培训的是()
A.反对民族优越感
B.非语言沟通
C.宗教活动
D.社会和商业礼节
22.下列哪些关于英国AA级饭店划分体系的说法是不正确的()
A.饭店经营者认为值得争议
B.仅强调饭店的硬件要素
C.基于详尽的市场研究，并进行年度修订
D.被认为是世界上最重要的体系
影响沟通的文化因素包括()
A.提供服务者的文化背景
B.客人的文化背景
C.当地的社会文化
D.饭店集团的企业文化
24.不属于影响费估算依据的是()
A.更改土地用途可能产生的税收
B.由于发展国际性饭店项目而使国内饭店失去的生意
C.东道国政府在由于饭店项目开发而导致的基础设施改善上资金的花费
D.用于由于饭店项目建设而失去工作的工人的培训项目的费用
25.发展中国家饭店融资的主要渠道包括()
A.开发银行
B.国际金融公司与亚洲开发银行
C.基于政府间的或通过政府设立的借贷机构
D.国外资金
不属于积极性的消防安全防护措施的有()
A.烟感探测装置
B.火灾逃生方法
C.饭店建筑物的各个部分的抗火性
D.书面的撤离程序
影响交易风险大小的重要因素包括()
A.付款期限
B.贷款偿还期限
C.交易方式
D.以上都是
28.下列属于政府在保证投资安全方面的投资激励措施的有()
A.保证不对项目进行国有化
B.同资本汇回、汇出利润、红利、利息相联系的保证
C.亏损展期清算
D.外汇汇率担保
29.下列属于饭店投资壁垒的有()
A.对外国投资和股权参与的限制
B.对进口特殊设备和建筑材料的限制
C.对外国饭店企业的税收征管
D.缺乏投资信息
30.促进饭店并购的主要因素有()
A.占领住市场
B.全球化
C.规模经济
D.进入新市场的需求
31.国际饭店连锁集团能为发展中国家带来的好处有()
A.加快旅游业发展步伐
B.加速一国货币流通
C.管理经验
D.对当地劳动力的培训
对外派经理候选人的评估应包括()
A.个性
B.业绩
C.家庭状况
D.生活方式
33.下列属于人力资源管理活动中人力资源开发工作的是()
A.绩效评估标准
B.岗位职责
C.人事项目
D.人力资源规划
下列饭店划分体系中属于商业体系的是()
A.以色列评定体系修订版
B.美孚旅行指南
C.西班牙地方性标准体系
D.米其林指南
35.关于欧洲国家的企业，下列说法正确的是()
A.倾向于强调短期结果
B.通常比亚洲公司聘用更多的美国人担任中层或高级经理
C.在培训上的花费低于美国公司
D.英资企业和法资企业的中层经理，对于超出其权限之外的决定必须请示高层经理
三、判断题 (共 15 道试题,共 30 分)
在饭店建设和筹资活动之后，就要进行由可行性研究决定的产品定位活动。
未来的饭店设计将更加重视衡量文化和历史影响的重要性及如何将其与设计融为一体。
38.在发达国家，饭店经理人员主要负责日常经营；发展中国家，饭店经理不得不去面对环境的许多不确定性因素，“救火”或危机管理成为主要模式。
39.从旅游业增长率来看，欧洲的地位在上升，亚太地区的地位在下降。
19世纪初期，飞机的出现促进了机场附近建立崭新且规模大的饭店，从此开始了饭店业的新纪元。
馈赠礼物应当注意赠送礼物的时间、场合与方式，赠送物品的种类则没有特别讲究。
42.分区法规常常对某一特定地区将要建设的建筑类型做出限制。
从旅游业增长率来看，亚太地区的地位在上升，欧洲的地位在下降。
指跨越国界经营的公司，不仅包括在某一东道国拥有直接投资的外国公司，还包括那些在东道国拥有各类主要合同契约和企业的外国公司。
如果在饭店选择中旅游代理商和旅游批发商是主要决策者或影响因素，饭店营销和销售工作就应直接针对这些中间商进行。
46.从营销角度看，多品牌饭店的促销更加容易，因为顾客对能够获得的产品服务非常清楚。
47.市场细分是目标市场营销战略的第一步，也是市场营销的关键步骤。
48.多样的产品和服务、细分的产业部门，以及复杂的分销链是旅游业的特征。
49.在一个饭店项目的发展过程中，获得债务或权益融资是最大的困难。
50.在竞争激励中，西方文化鼓励个人首创性和竞争，而亚洲文化则不赞同公开的个人竞争，强调合作。
转载请注明：奥鹏作业之家 » 南开20秋学期（1709、1803、1809、1903、1909、2003、2009 ）《国际饭店开发与管理》在线作业【标准答案】