《食品包装学(本科)》20年12月作业考核
试卷总分:100 得分:100
一、单选题 (共 20 道试题,共 60 分)
1.PVDC—— 。
A.聚偏二氯乙烯
B.高密度聚乙烯
C.聚酯
D.聚氯乙烯
2.PA—— 。
A.等规聚丙烯
B.聚酰胺
C.聚酯
D.聚氯乙烯
3.气泡——材料中混有 的玻璃瓶罐缺陷。
A.气体
B.液体
C.固体
4.结晶区域指塑料中偶然出现的 平行排列的区域。
A.一条分子
B.二条分子
C.四条分子
D.多条分子
5.非乙烯型聚合物的单体中没有 结构。
A.甲基
B.乙烯
C.丙烯
D.网状
6.BOPP—— 。
A.未拉伸聚丙烯薄膜
B.单向拉伸聚丙烯薄膜
C.双向拉伸聚丙烯薄膜
7.等规聚丙烯的甲基侧链大部分定向结合在聚合链的 。
A.两侧
B.同侧
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D.内部
8.涂塑纸盒是在纸盒 涂加高分子材料，以增强阻隔性能的包装。
A.内壁
B.外壁
C.顶部
D.底部
9.PVC硬制品的增塑剂用量低于 。
A.1%
B.5%
C.10%
D.15%
10.在塑料中加入抗静电剂是为了增加塑料的表面 ，从而避免表面的静电积累，防止静电带来的危害而塑料中加入的添加物。
A.阻隔性
B.透过性
C.导电性
D.绝缘性
11.HDPE ——
A.等规聚丙烯
B.高密度聚乙烯
C.聚酯
D.聚氯乙烯
12.水锤强度是玻璃瓶 承受内部短时水冲击的能力。
A.口
B.颈
C.身
D.底
13.无菌包装是先将包装容器和被包装食品进行 ，再在无菌环境下充填、密封的包装方法。
A.杀菌
B.清洗
C.辐射处理
D.加热
14.尼龙6是由6个碳原子的 缩聚而成的尼龙
A.苯甲酸
B.氨基酸
C.乙酸
D.硬脂酸
15.赛璐玢是指以 纤维为原料，经特殊工艺制成的主要成分为纤维素磺酸钠的透明薄膜。
A.金属
B.玻璃
C.植物
D.高分子
16.热固性塑料的合成树脂分子构成复杂的 ，加热时不会软化而是产生不可逆的焦化的塑料。
A.晶体
B.立体网状结构
C.平行
D.杂乱堆放
17.热塑性塑料的合成树脂分子通常以 状态分布。
A.晶体
B.立体网状结构
C.平行
D.杂乱堆放
18.条纹是材料中混有异类 的玻璃瓶罐缺陷。
A.塑料
B.玻璃
C.纸
D.金属
19.PVC软制品——增塑剂用量为 的PVC制品。
A.0%~5%
B.5%~20%
C.20%~30%
D.30%~40%
20.食品包装（名词）——指为在流通过程中保护食品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的材料、容器及 等的总体名称。
A.瓶盖
B.辅助物
C.开罐器
D.干燥剂
二、多选题 (共 10 道试题,共 40 分)
21.复合纸罐的罐身材料分为 等层次
A.密封层
B.内衬层
C.中间层
D.外层
22.食品包装可通过 防止或弱化光化作用对食品的危害
A.黏胶密封
B.热合密封
C.直接防护法
D.间接防护法
23.牛皮纸的特点是
A.机械强度高
B.富有弹性
C.耐破度好
D.有较好的抗水性
24.白纸板是一种多层结构纸板，通常 为层结构
A.2
B.3
C.4
D.5
25.为防止氧气对加工类食品的败坏，食品包装应
A.具有足够的阻光性
B.具有足够的密封性
C.具有足够的防潮性
D.具有足够的阻隔性
26.玻璃的主要原料为 等
A.金属
B.石英砂
C.纯碱
D.石灰石
27.瓦楞纸板中瓦楞的形状有
A.U型
B.W型
C.V型
D.E型
28.有以下几种不同截面形状的玻璃瓶，内压强度从高到低的正确排序是
A.圆形＞椭圆形＞圆方形＞方形
B.圆形＞圆方形＞椭圆形＞方形
C.圆形＞圆方形＞椭圆形＞异形
D.圆形＞椭圆形＞圆方形＞异形
29.以下关于PP性质的描述中，正确的是
A.比重大
B.比重小
C.耐低温性好
D.耐低温性差
30.复合薄膜可提高薄膜的 等性能
A.外观性
B.机械强度
C.阻隔性
D.实用性
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