20秋《中国古代物质文化》作业2
试卷总分:100 得分:100
一、单选题 (共 15 道试题,共 60 分)
1.在耳孔中塞细竹管或其他筒状饰物，即古代所说的瑱、珥，但不是玉石料的民族是（ ）。
A.独龙族
B.傣族
C.凉山彝族
D.台湾高山族
2.以下属于粤菜代表名菜的是 （ ）
A.东江盐焗鸡
B.东坡肉
C.宫保鸡丁
D.鸳鸯火锅
3.清真菜的特点不包括（ ）
A.不食猪肉
B.不食自死物
C.不食动物血
D.不食辣椒
4.中国茶文化产生的原因不包括（ ）
A.气候条件对茶树生长的适宜性
B.悠久的农业文明史
C.茶在全中国人民生活中成为不可缺少的饮料
D.调治疾病
5.中国共产党一大会址，地处浙江省嘉兴市的名楼是（ ）。
A.八咏楼
B.烟雨楼
C.甲秀楼
D.大观楼
6.（ ）代表了清代饮食文化的最高水平。
A.满汉全席
B.北京烤鸭
C.烤全羊
D.烤乳猪
7.早在南宋时就以“沙地马蹄鳖，雪天牛尾狸”出名的菜系是（ ）。
A.福建菜系
B.浙江菜系
C.安徽菜系
D.淮扬菜
8.“八大菜系”没有下列哪种 （ ）
A.鲁
B.苏
C.皖
D.京
9.对装饰品的历史认识有误的是（ ）。
A.山顶洞人除以石珠、海蚶壳为装饰品外，也以兽牙、鱼骨和骨管装饰自己
B.商代的遗址中基本没有装饰品，只有一些丝织物，工艺非常精美
C.大汶口遗址中出土有许多骨制装饰品，而且有梳理头发的镂空漩纹梳
D.在殷代，玉饰和象牙笄、骨笄，其雕琢与造型等工艺已相当精美
10.以下不属于北京故宫朝会施政之所的是（ ）。
A.太和殿
B.中和殿
C.保和殿
D.交泰殿
11.不属于“鲁菜”的代表名菜的是（ ）
A.糖醋鲤鱼
B.北京烤鸭
C.德州扒鸡
D.油爆海螺
12.对“茶道”理解有偏误的是 （ ）
A.饮茶的道德、道理
B.研究茶的制造和饮用的方法
C.高尚的精神修养和境界追求，借饮茶而相互交流
D.通过饮茶的方式，对人们进行礼法教育，道德修养的一种仪式
13.穹庐帐篷式阶段，使用帐篷的民族是（ ）。
A.蒙古族
B.哈萨克
C.藏族
D.柯尔克孜
14.不属于茶文化五境之美的是 （ ）
A.茶水
B.茶具
C.心境
D.环境
15.身体毁饰的目的不包括（ ）。
A.为了美或吸引异性
B.表现勇武
C.图腾崇拜
D.适应环境
二、判断题 (共 10 道试题,共 40 分)
16.“吃官司”这个词语的运用可以看出在中国人的思维和日常生活习俗中，饮食文化的影响很大。
17.农业是为轻工业中的食品工业提供原材料的部门。
18.人们一般都把风格不同的民族服饰看作是不同民族的重要标志，甚至当作是某种意义上的“族徽”。
19.在我国现实的民族建筑中，已经看不到窝棚式、帐篷式这样原始的民居了。
20.目前已有的考古资料中，殷商时期已有丝织物。
21.人类最早的住所是凿开的山洞、树洞等。
22.我国开始种植茶树，并逐渐摸索总结出制茶工艺的历史，至今有2000多年历史。
23.川菜对湘、鄂、黔、滇也有影响。
24.按不同的社会职业来划分服饰，最明显的是工农、军民、官兵、干群等社会群体间的差别。
25.服饰问题具有突出的民族特征和时代特征。
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