【奥鹏】川农《食品工程原理(本科)》22年11月课程考核

《食品工程原理(本科)》22年11月课程考核-00001

试卷总分:100  得分:100

一、问答题 (共 2 道试题,共 40 分)

1.流体流动有几种类型，判断的依据是什么？

2.湿空气的湿球温度是如何形成的?

二、名词解释 (共 4 道试题,共 60 分)

3.多效蒸发

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4.稳态流动

5.雷诺准数Re

6.滤饼过滤

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