川农《食品添加剂(本科)》20年12月作业考核【标准答案】
《食品添加剂(本科)》20年12月作业考核 试卷总分:100 得分:100 一、单选题 (共 15 道试题,共 60 分) 1.在肉类腌制品中最常用的护色助剂是（ ）。 A.L-抗坏血酸 B.核黄素 C.硫胺素 D.β-胡萝卜素 2....
《食品添加剂(本科)》20年12月作业考核 试卷总分:100 得分:100 一、单选题 (共 15 道试题,共 60 分) 1.在肉类腌制品中最常用的护色助剂是（ ）。 A.L-抗坏血酸 B.核黄素 C.硫胺素 D.β-胡萝卜素 2....